De herfst luidt het seizoen in van de verkoudheden, griep en andere luchtwegproblemen. Terwijl de meeste mensen naar medicijnen grijpen om symptomen te verlichten, zijn er ook natuurlijke remedies die kunnen helpen om het immuunsysteem te versterken en het lichaam beter bestand te maken tegen deze typische winterkwaaltjes. Een van deze remedies is "Fire Cider," een krachtig, verwarmend tonicum dat al generaties lang wordt gebruikt in de kruidengeneeskunde.
Wat is Fire Cider?
Fire Cider is een oude volksremedie die zijn oorsprong vindt in de traditionele Westerse kruidenleer. Het is een pittig tonicum dat meestal wordt gemaakt met een basis van rauwe appelciderazijn, waarin een massa krachtige ingrediënten enkele weken in weken/trekken en zo hun werkzame inhoudsstoffen afgeven.
De typische ingrediënten zijn ajuin, knoflook, gember, kurkuma en iets pittigs, zoals bv mierikswortel, pepertjes of peperkorrels. De naam “Fire” verwijst naar de pittigheid van de kruiden, die een verwarmend effect hebben op het lichaam. Dit versterkende mengsel staat bekend om zijn vermogen om het immuunsysteem te ondersteunen, de bloedsomloop te verbeteren en de spijsvertering te bevorderen.
Wat zijn de gezondheidsvoordelen van Fire Cider?
1. Versterking van het immuunsysteem
Een van de belangrijkste voordelen van Fire Cider is de immuunversterkende werking. De ingrediënten van dit tonicum, zoals knoflook, gember en mierikswortel, staan bekend om hun antibacteriële, antivirale en ontstekingsremmende eigenschappen. Knoflook bevat allicine, een krachtige verbinding die helpt om bacteriën en virussen te bestrijden. Gember is een natuurlijke ontstekingsremmer die kan helpen om luchtwegklachten te verlichten en het lichaam te beschermen tegen infecties. Door regelmatig Fire Cider te gebruiken, kan het immuunsysteem worden gestimuleerd, wat helpt om infecties sneller af te weren.
2. Ondersteuning van de luchtwegen
Tijdens de winter zijn luchtwegproblemen, zoals verstopte neuzen en hoesten, veelvoorkomende klachten. Fire Cider bevat ingrediënten die slijmoplossend werken, zoals mierikswortel, gember en cayennepeper. Deze kruiden helpen bij het vrijmaken van de luchtwegen door slijm te verdunnen en de ademhaling te vergemakkelijken. Daarnaast kan cayennepeper de bloedsomloop stimuleren, wat helpt om warmte door het lichaam te verspreiden en congestie te verlichten.
3. Bevordering van de spijsvertering
Een goed werkende spijsvertering is essentieel voor een sterk immuunsysteem, omdat het grootste deel van ons immuunsysteem in de darmen wordt aangestuurd. De appelciderazijn in Fire Cider ondersteunt een gezonde spijsvertering door het stimuleren van de productie van maagzuur, wat helpt bij het afbreken van voedsel en het opnemen van voedingsstoffen. Gember staat ook bekend om zijn kalmerende werking op de maag en het verlichten van misselijkheid, wat vooral nuttig kan zijn als je je niet lekker voelt.
4. Natuurlijke ontstekingsremmer
Ontstekingen in het lichaam kunnen de oorzaak zijn van veel klachten, waaronder keelpijn, sinusitis en spierpijn, vooral tijdens de winter. Fire Cider bevat een reeks ontstekingsremmende ingrediënten zoals gember, kurkuma en knoflook, die kunnen helpen bij het verminderen van ontstekingen en het bevorderen van herstel.
Hoe gebruik je Fire Cider?
Fire Cider kan dagelijks worden ingenomen als preventieve maatregel, bijvoorbeeld één eetlepel per dag, of vaker wanneer je voelt dat een verkoudheid opkomt. Je kunt het puur drinken of mengen met water, sap of thee om de smaak te verzachten. Voor mensen die gevoelige magen hebben, kan het ook als dressing over salades of in soepen worden gebruikt. Je kan de Fire Cider ook mengen met rauwe, koudgeslingerde honing tot een oxymel en deze ’s morgens als “shotje” nemen om je dag goed te beginnen.
Conclusie
Fire Cider is een krachtig, natuurlijk middel tegen typische winterkwaaltjes. Met zijn combinatie van ontstekingsremmende, immuunversterkende en slijmoplossende eigenschappen kan dit pittige tonicum helpen om je immuunsysteem te ondersteunen en je lichaam gezond te houden tijdens de koudere maanden. Of je nu Fire Cider gebruikt ter preventie of om sneller te herstellen, het is een eenvoudige en effectieve manier om je winterweerstand een boost te geven.
Basisrecept
Ingrediënten:
- 2 bollen knoflook
- 10 cm mierikswortel (duimdik)
- 10 à 15 cm gember
- 2 ajuinen
- 1L appelazijn
Werkwijze:
- Was & snij alle ingrediënten.
- Vul een weckpot met laagjes van de verschillende ingrediënten. Het oog wil ook wat!
- Vul aan met ongepasteuriseerde, ongefilterde appelazijn. Kies bij voorkeur voor een appelazijn met vermelding “mét moeder” of “met Moeder van de azijn”. Dat is het echt goede spul!
- Knip een stukje bakpapier en steek dit tussen je mengsel en je deksel. Op die manier kan de azijn niet inwerken op het metalen deksel van je draaidekselpot of op de rubber van je weckpot.
- Zet weg op een koele, donkere plaats en laat gedurende een maand trekken. Meng of schud je pot af & toe en controleer of alle ingrediënten nog goed onder staan. Voeg eventueel een beetje extra appelazijn toe.
- Zeef de azijn af d.m.v. een neteldoek (knijp flink uit) en doe deze in een propere fles.
- Gezien azijn een conserveermiddel is, blijft je Fire Cider lang goed. Deze hoeft zelfs niet koud te worden bewaard, maar kan perfect op kamertemperatuur staan.
Het leuke is natuurlijk dat je eindeloos kan variëren met extra toevoegingen, zoals dennennaalden, vlierbessen, tijm, salie, oregano, rozemarijn, munt, lavendelbloemen, bio appelsienen, citroenen of roze pompoelmoes (in schijven), zwarte peper, kaneel, kruidnagel, etc.